(一)常考易错问题再提醒
1.有机物类别辨析(烃、芳香烃、苯的同系物、芳香族化合物、酚)；主要成分为烷烃：天然气、液化石油气、汽油、柴油、煤油、凡士林、石蜡。
2.物理性质
水溶性 | (1)亲水基团：羟基、醛基、羧基、氨基等。只有分子中含—OH、—NH2、—CHO、—COOH等官能团的低级化合物可溶于水，其余的一般只溶于有机溶剂；(2)疏水基团：—R(烃基)、苯环、酯基、卤素原子、硝基；(3)是否能与水形成分子间氢键，如含—OH的有机物苯酚在常温下微溶于水 |
熔、沸点 | 能形成分子间氢键则高，如对羟基苯甲醛；形成分子内氢键则低，如邻羟基苯甲醛 |
3.有机化合物官能团的确定和主要反应类型的判断
(1)主要反应类型的判断
①取代反应 | 一般有H均可，有进有出，包含水解、酯化、硝化等；能发生水解反应的官能团：酯基、酰胺基、碳卤键 |
②加成反应 | 碳碳双键、碳碳三键、苯环、羰基、醛基，只进不出、不饱和变饱和(变双为单) |
③加聚反应 | 碳碳双键、碳碳三键，只生成高分子 |
④缩聚反应 | 羟基和羧基制备聚酯纤维，羧基和氨基制备聚酰胺纤维、制备酚醛树脂，生成高分子和小分子，如H2O、NH3、HX |
⑤消去反应 | 醇类和卤代烃，只出不进、饱和变不饱和(去单成双)、邻碳有氢 |
⑥氧化反应 | 去H得O，燃烧、与O2、酸性KMnO4溶液、银氨溶液、新制Cu(OH)2溶液的反应，常被氧化成羧基 |
⑦还原反应 | 去O得H |
特别提醒：一般有机物都能发生氧化反应和取代反应 |
(2)使溴水褪色的有机物
①含有碳碳双键、碳碳三键的有机物发生加成反应而褪色；②含有醛基的有机物发生氧化反应而褪色；③与苯酚发生取代反应生成白色沉淀使溴水褪色。
特别提醒：因萃取而褪色还有：液态饱和烃、液态饱和酯、苯及其同系物、氯仿、CCl4。
(3)使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物
①含有碳碳双键、碳碳三键的有机物；②苯的同系物的侧链被氧化成羧基；③含有羟基、醛基的物质。
(4)反应的数量问题
H2 | 双键一个三键俩，一见苯环就加三，羧基、酯基、酰胺基不能加 |
Br2 | 取代或加成，碳碳双键一个，碳碳三键两个，酚羟基邻对位取代 |
Na | 一羟基一钠 |
NaOH | ①卤代烃：一卤一碱，苯环直连最多二；②酯：普通酯一、酚酯二；③酰胺基、羧基、酚羟基一 |
4.有机物鉴别的常用试剂：①水(是否溶解或分层，密度与水的比较)；②溴水；③酸性高锰酸钾溶液(是否褪色)；④FeCl3溶液(酚类发生显色反应)；⑤银氨溶液、新制Cu(OH)2[醛基或羧基与Cu(OH)2反应]；⑥Na、NaOH、NaHCO3；⑦碘水(淀粉变蓝)；⑧浓硝酸。
(二)教材有机实验
1.乙醇和乙酸的酯化反应
(1)装置
(2)注意事项
①试剂的加入顺序，先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和乙酸，再加入几片碎瓷片。
②导管末端接近液面而未伸入液面下的目的是防止倒吸。
③可选用饱和Na2CO3溶液中和乙酸乙酯中的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，然后分液，不选用NaOH溶液是因为会引起酯的水解。
2.乙醇的消去反应
(1)装置
(2)注意事项
①应使温度迅速升高到170 ℃。
②浓硫酸作催化剂。
③由于浓H2SO4具有强氧化性，会有副产物SO2产生，挥发出来的乙醇以及SO2均能使酸性KMnO4溶液褪色，应先用NaOH溶液除去乙醇、SO2，再检验是否生成乙烯。
3.溴乙烷的消去反应
(1)装置
(2)注意事项
检验气体产物：先将气体通过装有水的试管，除去挥发出来的乙醇，再将气体通入酸性KMnO4溶液中检验是否生成了乙烯。
现象：酸性KMnO4溶液褪色。
注意：若用溴水检验气体产物，则不用先将气体通入盛有水的试管中，因为乙醇不能使溴水褪色，不会对乙烯的检验产生干扰。
4.葡萄糖的还原性实验
(1)银镜反应
实验说明：
①实验成功的关键：试管洁净、碱性环境、水浴加热、不能搅拌。
②该反应可用于醛基的定性检验和定量测定。
(2)与新制氢氧化铜的反应
实验说明：
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